Mexicaanse restaurants

De hedendaagse Mexicaanse keuken is opgebouwd uit verschillende invloeden. De basis ligt bij de Azteekse- en Maya-cultuur. In de zestiende eeuw komen hier sterke Spaanse invloeden bij. Eind negentiende eeuw worden de gerechten aangevuld met enkele Franse invloeden.

Dit is terug te vinden in enkele broden, sauzen en kookmethodes. Het meest typerende aspect
van de Mexicaanse keuken is de maïstortilla. Deze van maïsmeel gemaakte pannekoek wordt op verschillende manieren klaargemaakt en toegepast. Verder maakt de Mexicaanse keuken veel gebruik van verschillende soorten paprika's, pepers en peulvruchten. Lekker Enschede beveelt u de volgende Mexicaanse restaurants aan.

The Saloon       Los Ponchos