Column op Lekker Enschede | Tapas in Twente | Restaurants in Enschede | lunchen of dineren

column exlusief geschreven door: Daniel Copsy

Tapas in Twente'

Tien dagen waren we in Barcelona, althans 5 dagen Barcelona en 5 dagen in Macanet del Selva.
De eerste dagen hebben we gezocht naar de leuke kleine restaurantjes in de vele steegjes van Barcelona. De laatste dagen mochten we genieten van de spaanse gastvrijheid en de culinaire kwaliteiten van Catalonië. Wat was het heerlijk om op de terrasjes in de zwoele zomeravonden
te genieten van een wijntje met Tapas. De laatste dag sloten we af met een echte Spaanse barbecue. Het vlees, met de smaak van het zorvuldig voor houtvuur geselecteerde hout met denneappels. De vers gemaakte scalibada en de enorme kom vers gemaakte Ailoli. Uiteraard met een grote kan sangria. Er aan terugdenkend doet me het water alweer in de mond lopen.

Natuurlijk heeft Enschede zijn eigen restaurants die een poging ondernemen tapas te serveren, maar ik realiseer me dat t nooit zo zal smaken als in Spanje. Neem bijvoorbeeld de ingredienten. De tomaten en paprika´s zijn hier natuurlijk van goede kwaliteit, maar de zon proef je alleen in Spanje. En ja die tortilla smaakt toch anders in de Nederlandse herfst. Misschien moet ik de herrinnering aan de spaanse Tapas maar gewoon in Spanje herbeleven en hier in Nederland iets anders ontdekken. Enschede heeft tenslotte meer dan genoeg keuze in de leukste restaurantjes.

NIEUW: COLUMN